1. 10. 2025
Ujemite morski okus jeseni!
Kalamari – morski junaki, ki že desetletja kraljujejo
istrskim krožnikom. Od 17. oktobra do 2. novembra 2025 vas vabimo, da jih
okusite v izbranih gostilnah in restavracijah po celotni Slovenski Istri. Na
žaru, v pašti, ocvrti, polnjeni ali s sodobnim pridihom – vsak krožnik
pripoveduje svojo zgodbo.
17 restavracij, nešteto načinov za uživanje
Kulinarični dnevi, ki so svojo pot začeli v Izoli, so zdaj razširjeni na celotno regijo Slovenske Istre. Tokrat vas v 17 izbranih gostilnah in restavracijah čakajo posebne jedi s kalamari, ki jih navdihujeta tradicija in ustvarjalnost lokalnih kuharjev. Nekateri med njimi pripravljajo tudi degustacijske menije ali ponudbo z vinsko spremljavo.
Ankaran
Rezidenca Ortus
JEDI:
- Ocvrti kalamari s prilogo, 16 €
- Kalamari na žaru z
blitvo in krompirjem, 18 €
|
Restavracija Ortus je odprta med 18.00 in 21.00, ob nedeljah pa so zaprti. V času šolskih počitnic bodo odprti tudi ob nedeljah.
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Koper in okolica
Folpo
JEDI:
- Nekaj hladnega: kalamarčki s sezonsko zelenjavo na popečeni brusketi, 12 €
- Nekaj na žaru: kalamari na žaru z jurčki in domačim pestom, 16 €
- Nekaj ocvrtega: ocvrti kalamari z zelenjavno tempuro in domačo hišno omako, 15 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Gostilna Karjola Marezige
JEDI:
- Jadranski kalamari v ponvici s krompirjem, čebulo in zelišči, 23,90 €
- Polnjen jadranski kalamar z jurčki in gamberi v pečici, 24,80 €
- Morska fantazija z domačo pašto kalamari in škampi, 18,70 €
- Šugo s kalamari in zapečeno koruzno polento, 15,30 €
- Kalamar/i v testu z hišno omako, mocarelo in pršutom, 15,90 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Gostilna Oljka Vanganel
JEDI:
- Jesenska solata s kalamari
- Paccheri s kalamari po mediteransko
- Kalamari pečeni v pečici s krompirjem in tartufi
- Kalamari na šugo s pirejem ohrovta
|
KONTAKT: Facebook | Instagram
Portus Koper
JEDI:
- Kalamari v padeli na krompirju z omako iz belega vina in ribje juhe, 15,90 €
- Kalamari na žaru s krompirjevo espumo, blitvo in črno cvetno soljo, 18,70 €
|
KONTAKT: Facebook | Instagram
Restavracija Al Mulin
JEDI:
- Rezanci kalamarov na kozji kremi, jurčkov consome, ikre, 15 €
- Rižota z bučo, kalamari, cvrtimi lovkami in kremo pidočev, 17 €
- Sotirani kalamari, pire cvetače, vrzote, črni tartuf, 18 €
|
Cena menija na osebo: 27 €
KONTAKT: Spletna stran | Facebook
Restavracija Brič
MENI:
- Carpaccio od kalamarov s citrusi, oljčnim oljem in medom
- Kozji sir z zelišči in rdečo čebulico
- Ocvrti jadranski kalamari z blitvo in krompirjem
- Figov mousse z belo čokolado
|
Cena menija: 35 €
Ob hrani nudijo še vinsko spremljavo treh vrhunskih lokalnih vin (10 €).
V ponudbi pa imajo še druge okusne jedi, ki jih lahko naročite posamezno:
- Carpaccio od kalamarov s citrusi, oljčnim oljem in medom; ter kozji sir z zelišči in rdečo čebulico, 13,90 €
- Jadranski kalamar na žaru z s popečeno zelenjavo in krompirjem (300 g), 22,90 €
- Ocrvrti jadranski kalamar z blitvo in krompirjem (300 g), 22,90 €
- Domači pljukanci s kalamari in bučo hokaido, 16,90 €
|
Odprti so vsak dan med 11. in 21. uro, le ob sredah imajo zaprto.
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Izola
Capuccino Svetilnik
MENI (cena 22 eur):
- Predjed: hobotnica v solati
- Glavna jed: Kalamari ocvrti ali na žaru s prilogo
- Dodatek: mala solata
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Gostilna Bujol
JEDI:
- Domači kalamari na tri načine, 20 €
- Ocvrti kalamari / Kalamari na žaru, 15 €
- Kalamari na žaru s čebulo, 16.50 €
|
KONTAKT:
Spletna stran |
Facebook |
Instagram
Gostilnica Gušt
JEDI:
- Ocvrti kalamari, 15.90 €
- Kalamari na žaru, 15.90 €
- Jadranski kalamari na žaru, 21.90 €
- Jadranski kalamari s tartufi in krompirjem v pečici, 24.90 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Gostilna Perla
JEDI:
- Kalamari na buzaro s popečeno polento z oljkami, 14.90 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Gostilna Sidro
JEDI:
- Jadranski kalamari na žaru ali ocvrti, 20 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Grill pri Perotu
JEDI:
- Kalamari na žaru / ocvrti kalamari / kalamari na bučkini postelji, 14 €
- Nadevani kalamari, 16 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook
Restavracija hotela Marina
JEDI:
- Kalamarov carpaccio | sipina majoneza | granatno jabolko | krebuljica, 16 €
- Bučna rižota s kalamari | sladki krompir | dimljena rikota, 20 €
- Ocvrti kalamari z limonino lupino in rožmarinom | aioli s koromačem, 18 €
- Kalamari iz padele s krompirjem, jurčki in zelenjavo, 22 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Restavracija Kamin
JEDI:
- Polnjeni kalamari, bučke, paprika, zelena, roquefort in polenta, 24 €
- Rižota s kalamari in tartufi iz parmezana, 19 €
- Kalamari iz pečice, krompir, jurčki in mocarela, 23 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Restavracija Pergola
JEDI:
- Fritto misto, 12,50 €
- Kalamari na žaru, 12,50 €
- Kalamar na solati, 12,50 €
- Ocvrti kalamari, 12,50 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook
Portorož in Piran
Restavracija Marina Portorož
JEDI:
- Polnjeni kalamari z jurčki, jajčko in lovkami, dimljen pire, pečeno medeno korenje, 23,80 €
|
KONTAKT: Spletna stran | Facebook | Instagram
Zakaj so kalamari tako priljubljeni?
Kalamari že desetletja kraljujejo istrskim krožnikom tako med domačini kot obiskovalci. Njihovo mehko meso in vsestranskost v kulinariki omogočata nešteto interpretacij: na žaru, ocvrti, polnjeni, v pašti ali pečeni v pečici – vsaka verzija ima svoje zveste oboževalce.
Ste vedeli, da kalamari plavajo tudi do 40 km/h? Zato ni čudno, da v kuhinji pogosto hitro »izginejo« s krožnikov!
Posebnost jadranskih kalamarov je njihova svežina in poln okus – ujeti so v čistem, prosojnem morju Jadrana in cenjeni zaradi vrhunske kakovosti. Medtem ko globalni trg pogosto preplavijo zamrznjeni kalamari iz oddaljenih morij, jadranski kalamari navdušujejo s svojo nežno teksturo in prepoznavnim okusom. So prava kulinarična poslastica, ki jo boste prepoznali že ob prvem grižljaju.
Obiščite Dneve kalamarov
Kdaj? Od 17. oktobra do 2. novembra 2025
Kje? V 17 izbranih restavracijah in gostilnah po Slovenski Istri
Zakaj? Ker kalamari niso samo
ena jed, ampak cela zgodba. Rezervirajte mizo, preden odplavajo z menija!